餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部(包括广东轩、多功能厅和6个包厢)、西餐部(包括花园餐厅和自助餐厅)和酒水部(包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我们10人被分成了3个组，分别在不同的部门，并且每20天换一次部门，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。酒店的这一做法让我们感到挺满意的，这也正和我们的心意。

我们组的4个人首先被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门!”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来，工作总结我得真的要做好思想准备才是啊!

中餐厅的工作确实如前人所说——“辛苦!”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干!摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是9小时工作制，而且每天还得加班1个小时左右(没有加班费)，我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》，可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，因为人毕竟不是一台机器，可以用来随心所欲地使用。刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。

另一件令我感到尴尬的事是广东轩的服务员制服真是简单得可以，由于酒店没有空余的服装供我这样“高大威猛”的男生穿，所以他们索性让我穿西裤和白衬衫，连马甲和领结也省了，这身打扮使得我这个服务员和客人几乎没有区别，以至于有一次我正准备为一个会议提供服务时，却被对方认为是来参加会议的嘉宾向我致以亲切的问候!

员工代表着整个酒店的形象，这是酒店vi设计中的一个很重要的方面，好的员工制服不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更体现出一个企业的一种内在的文化，热门思想汇报没有文化的企业如同一个人没有了灵魂，那只不过是一具行尸走肉罢了，缺少了士气的企业又何来效益呢?

不过令我感到高兴的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，看来还是员工自己最能够了解大家的心情，因为他们能站在员工自己角度来看问题，因为他们讲述的是“老百姓的心里话。”这也是酒店上层领导所最缺乏的素质之一!

中餐厅的日子就这样一天天结束了，在这些日子我的确学到了不少的东西：除了能学到中式餐饮的服务程序和技巧、粤菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到一些课堂上很难学到的东西：如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。在一次与某部门经理聊天时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点：“服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望，同时应该对自己的同事也具有同样的意识。”是啊，这才是“服务意识”的真正的含义，这才是一个服务员真正的素质的体现。

第二部分：西餐部

西餐厅名字叫做“花园餐厅garden restaurant”，我想可能是由于餐厅外面有一个小型的人工花园吧。餐厅的环境布置得挺舒适的，是一个典型的西式餐厅，餐厅分成吸烟区和非吸烟区。不过如果能在适当的位置放上一些具有西方艺术的工艺品或壁画这样可能能更加吸引客人，让遥远的异乡客人有一种有回到故国的感觉。

西餐厅的管理相对于中餐厅来说可谓是截然不同，从服务程序到员工的管理都比中餐厅规范和严格多。刚来到西餐厅感觉好像是卸下了一个很重的包袱似的，因为西餐厅的工作实在是太轻松啦!你几乎什么都不用干，即使干也是最简单的活：擦餐具、撤台、摆台等，这比起中餐厅简直是相差太远了。不过在西餐厅你即使什么不做也得站着，这使人感觉时间过得特别慢，双脚又开始抗议起来了。有些时候，餐厅的服务员比客人还多，大家一齐看着客人用餐，让客人感到非常别扭。因此，建议西餐厅的管理人员能够灵活地安排一下，譬如让员工轮流休息，在人少的时候只要有两个服务员就足够了，让大家轮换休息不但能使得员工减轻双脚的疲劳，还能创造一种和谐的环境，这样做又何乐而不为呢?

西餐的服务与中餐的服务大相庭径，这常使得我们这些实习生不知道该做些什么好，该怎么做好。可是让我们不解的是我们在实习的时候刚好酒店在为一些新员工进行培训，但酒店就是不让我们参加培训。这使得我们大为不满，为什么不给我们进行培训呢?我们虽然在酒店只是进行短期的实习，可是我们正是为了到酒店学习而来的啊。酒店是不是应该多为我们实习生考虑一下呢?

第三部分：酒水部

最后我们来到了实习的最后一站：酒水部门，第一天来到酒水部门竟然不知道自己该干什么。一个大白天过去了，我们几个人就像几只无头苍蝇不知如何是好。终于，过来一个同事吩咐我们去擦酒杯，这才算找到了一点事情做。可是擦完酒杯后又不知该去何处了。唉，看来被人遗弃的感觉果然不是那么好受的。

酒水部门最忙的时候我想大概就是晚上的时候。由于当时正是酒店的旺季，所以几乎每天晚上都有客人包厢或者大桌大桌的婚宴，于是我们这些无头苍蝇总算有了去处了，那就是去为客人倒酒，时间一长我们渐渐地明白我们的工作主要就是帮忙擦擦酒杯、摆酒杯、看台为客人倒酒，不过对于如何调制鸡尾酒、如何磨制一杯上好的咖啡，我们一无所知，这的确让人感到遗憾。

学生寒假心得篇2

在小学教育过程中，安全教育从来都是一个不容忽视的问题，应当受到应有的重视和研究，小学生由于年龄小，生活经验少，加上好动好奇，胆大心粗，不知危险，这些都是不安全的因素。我们学校要确保学生的安全，其根本就在于提高学生的安全意识，自我防范和自护自救的能力，只有抓好了安全教育，才是学校安全工作的基础。

对学生进行安全教育，一贯的形式就是老师在上面说，学生在下面听。这就像过眼云烟一样，印象并不深刻。而这节课，我尝试了一些新的方法：首先我让学生观看一段学生因不遵守交通规则而造成受伤的视频，然后让学生总结：从这个视频中你发现了哪些安全隐患？你想对这个学生说些什么？从学生七嘴八舌中很自然的就把安全的交通意识总结了出来。而在提问“如果发生火灾时我们应该怎么办？”时，我又增加了一个模拟环节：

1、模拟打电话，让学生模拟如何拨打火警电话报警，总结出报警时要向消防部门讲清着火的地点，还要讲清什么物品着火，火势怎么样。

2、在安全的环境下烧一些旧报纸，模拟当自身受火灾的威胁时逃生的.方法，总结出逃生时应尽量采取保护措施，如用湿毛巾捂住口鼻、用湿衣物包裹身体，尽量弯下身子等。通过这个模拟环节，让学生亲身体验火场的紧张场面，又学到了火场逃生方法。通过这个小小的尝试，我发现如果是学生听过的，就很容易忘记。而看过的，就印象深刻。而亲身实践后，就变成真正掌握了。这个小尝试也让我收获了不少。

安全教育的最终目的是使学生能提高安全的意识，养成安全的行为习惯，从而远离危险或事故。只要我们长期不懈地抓安全教育，从每一件小事抓起，就能把平安的种子撒播进每一个学生的心田，让它发芽开花，并长成参天大树。

学生寒假心得篇3

每逢假期，每个人都有各种计划，有些没有回家留在学校继续学习或者做兼职，回家的有人去旅游，有人去攻读英语也有人学软件。相比之下的我，因为在家里向来比较被宠，没有得到适当的锻炼机会，这次也算做一回服务生，不为挣钱，只为体验生活，如人饮水，冷暖自知，若不是亲身体验，想必永远无法知道其中的乐趣和辛苦，同时也是体验人生中这个需要历练的阶段的哲理。

我家是住在一个很小的城市里，各方面都不发达，但也正因为这样才使得人们的功名心不如其他城市那么重，大部分人都是享乐主义。城市小得走在街上也常会遇见熟人相互打照面，要到市中心连走路都不会花费很久时间。这里的人常常会用着各种闲暇时间出来活动，无论下雨，天晴，暖和，寒冷，甚至是下着雪人们也一样会充满活力的出来放松心情。由于这种比较享受的生活态度，市里有许多娱乐性的奶茶吧，酒吧和餐厅。这些地方通常都是人们打发无聊时间的好去处，而且也是中学生和大学生打临工的首要选择点，所以我也自然想到了西餐厅，这样不仅可以体验生活也能赚点零碎的钱，毕竟是自己赚来的，用起来终究要心安得多。如果不是打了这个临工，恐怕我这个假期就会浑浑噩噩地度过。我是在餐厅做最基本的服务生，除了要每天时刻保持餐厅的卫生，打扫擦桌等意外，每天也要负责面对各种各样的客人保证他们呢的点餐。

每天早上六点钟起床，洗漱完毕，去上班的地方换上工作服，带上我的 mp3 就上路了，我徒步行走到市中心，绕过街巷，途经公路，以前一直嫌麻烦，走到哪儿都宁愿打车，却没想到在冰冷的冬天这样好好走一走就可以热血沸腾了。餐厅一般是在接近中午时候生意开始好起来，即使在下午也会有一批又一批的`人道店里坐，因为店里可以提供休闲的饮料什么的，因此每天都会累得直不起腰来，人相万千，短短一个半月，就遇到了各式各样性格的客人，有的对人很温和，而有的就不会了，不仅会大吼大叫，越是这样我就越做错事，然后遭到客人一阵责骂和白眼，虽然当时心里觉得挺委屈的，冷静后就意识到了，这是因为自己平时不注意锻炼自身导致了自己脆弱的心理，反过来看，这是对自己一种非常好的锻炼。为人服务，要学会体贴关怀，懂得每个人都有自己的辛苦与不幸，这样才能用心为人着想，服务大家。

生活需要不断地磨砺，在帮助别人和被人帮助中体验，活在平凡的世间，我们不可能经历那么多惊天动地的事情，也很少有机会成为大明星、大富翁，我们都只是作为平凡的自己而生存。可生活中的艰难挫折却一刻也没有放弃过对我们的侵袭；社会上的唯利是图、金钱至上、享乐主义的风气也没有停止过对我们道德的考验，在我们困惑、迷茫甚至哀叹命运不济时，是否乐观地看到了生活中美好的一面？是否让心中永葆那份乐于助人的纯真？为人服务不要有太多的借口，给别人给自己都能带来快乐。人们往往寻找快乐，快乐是什么？快乐就是我们在做一切事情的过程中感受的喜悦，只要在过程中感受到了无比的快乐，就不需要太在意物质上的收获。

生活需要在一点一滴中感受，感受快乐，感受激情，不管我们从事哪个行业，我们都能找出其中的乐趣，有一家英国报纸以“世界上最大的快乐是什么？”为题，作有奖征答，获奖的四个答案是：

（一）当一位艺术家完成了一件作品，望着作品吹口哨的时候；

（二）小孩在海滩上用沙石筑成一座堡垒；

（三）母亲忙碌了一天，到了晚上替自己的小孩洗个澡；

（四）外科医生完成一件手术，终于救活了一条生命。

真正的快乐，非财非权，而是日常生活中的平凡小事，真正的快乐是乐观生活，热情工作，崇尚事业，即使当一名服务生又有何妨？我可以每天早上唿吸新鲜空气，把餐点端到客人面前，感受他们的谢意与赞赏，岂不快哉？可有的人总是唉声叹气，怨天忧人，叹命运不公，哪里知道生活中隐藏着多少快乐呀！有这样一则寓言故事令人深思，骆驼决心成为一名芭蕾舞演员，在沙漠似火的骄阳下，一次又一次地练习各种基本姿势，一直练了好几个月。终于，骆驼对自己说：“现在，我终于成为了一名舞蹈演员了”。

于是它邀请了一些朋友和评论家来看自己的表演，跳完之后，它深深地鞠了一躬向大家致谢。没有人鼓掌，相反观众席上有的悄悄地讪笑着，有的大声嘲讽着，其中一位评论家直言不讳地说：“我必须坦率地对您说，您的动作笨拙难看，成不了芭蕾舞演员。”“我跳舞只图自己快乐，所以我要坚持不懈地跳下去。”骆驼说。一个不知满足的人，他很难感到快乐。只有满足于自己现在所拥有，你才能感受到一生的愉快与幸福。还有一个故事想必大家都听过吧！有位老太太生了两个女儿，大女儿嫁给了伞店老板，小女儿当上了洗衣作坊的女主管，于是老太太整天忧心忡忡，每逢遇上下雨天，她担心洗衣作坊的衣服晾不干；每逢遇上晴天呢？她又深怕伞店的雨伞卖不出去，天天为女儿担忧，日子过得十分忧郁，后来，一位聪明人告诉她：“老太太，您真是好福气！下雨天，您大女儿家生意兴隆；大晴天您小女儿家顾客盈门，哪一天您都有好消息啊！”可不是吗？现实生活中，很多人总是被事情的阴暗面困扰着，可是我们要想着，生活在太阳的普照之下，总会有阴影，这些阴影正是因为光芒才有的。天还是老样子，只是脑筋转变了一下，生活的色彩竟然焕然一新。

不必计较太多，不必心里只装着自己，乐于助人，以积极的心态看到生活中美好的一面，生活一定会以快乐来回报你。

我们真的应该懂得，生活不是大富大贵，权利相争，只要常常面带笑容，大风大浪也会被我们所温暖，变成温雅的风。

学生寒假心得篇4

现在的我已经是一名大一的学生了，在大学校园里我见识到了不一样的新天地，也了解到了不少的新鲜事物，尤其是在和其他同学的聊天中，让我意识了原来假期也能变得有滋有味的，所以我决定趁着大学生活中的第一个寒假去做一点有意义的事情，这样才能让自己得到成长，于是放假之后我马不停蹄的赶回家中，开始寻觅起了合适自己的工作。

这个假期还是比较长的，所以我还是有不少时间去找一份临时工的工作的，至少能工作一个月，这样的话好歹还能拿一点工资来补贴自己的生活费，不然在学校里面一直都过得紧巴巴的，都不好意思问家里要太多生活费了。我在离家近的地方找了不少的招聘广告看了看，但是很少有符合我的要求的，我打过不少的电话去问询，可别人不是不要没有经验的学生，就是不招收短期工，这让我很是苦恼啊，难道在寒假里面找一份临时工就这么难嘛，经过几天后我也没有办法了，只能向父母寻求帮助了，看看他们是否能帮我找到适合自己的活来干。通过爸妈的询问，我得到了一个令我感到振奋的消息，那就是目前的确有一份不需要什么工作经验的活，不够这份工作需要付出较大的体力劳动，说白了就是每天帮别人搬货物，我在听到这个消息后倒也没有犹豫，直接就找到了那个工作的地方。

就这样，我在老板的安排下就进入了自己的岗位，说起来这里也没有太多要注意的地方，无非就是在搬货的时候保护好自己的安全，然后再把货物码放整齐就够了。我在看到这里的工作环境之后隐隐的对自己的身体素质发了愁，这里的工人都是比较强壮的，可我这个身板是远远比不上别人的，所以我十分担忧自己坚持不了多久。好在这里的老师傅们看在我是一个学生，也不让我去搬一些重货，给我分配了一些较为简单的'工作，偶尔帮忙打打下手就足够了，所以我一天的工作下来之后倒也没有觉得太过于劳累，要是我真的像老师傅们一样去搬那些重货的话，那我怕是坚持不了几十分钟就得报销了，所以我还是很感激这些前辈们的支持的。

这次实践其实也没有坚持多久，因为新型肺炎来袭的很突然，大家的工作都暂停了下来，不然我是能圆满的度过一个月的工作的，以后有机会的话我还是会多多参加一些实践的！

学生寒假心得篇5

为期近半个月的社会实践结束了，在这段不算太短的时间里，我们经历了许多，付出了许多，同样也收获了许多，虽然过程艰难，我们也付出了很多心血，但是这确实是一次不错的历练，我们能从中学习到很多知识，掌握许多能力，只要认真对待，这次活动的过程还是挺享受的。

我们定了“微心愿”作为我们的活动主题，这次活动的内容主要是了解社会上一些需要帮助的人有哪些困难，尽自己所能并号召社会上有能力的人们帮助他们解决困难。虽然我们都热情高涨，但第一次做这种活动，还是有些棘手，不过在队长的带领下，在团队成员们的分工合作以及互帮互助下，我们顺利的完成了这次活动，并且收获颇多。

在前期的准备工作做好后，我们开始分工合作采访路边的清洁工，工作总结环卫工，擦鞋工等等，了解他们工作上的困难以及心中的一些美好的微心愿。然后我们听从了学长们的建议，找xx市相关部门反映情况并寻求帮助，毕竟一个团队的能力是有限的，这让我领会到“众人拾材火焰高”的道理。

我们还去了xx乡小学，与那里的贫困学生进行交流，收集他们的微心愿卡片，并帮助实现他们的愿望。这个过程也是十分艰难的。我们首先去了xx市市团委，再找到xx区县团委，最后来到xx乡村委会，一步步的实施我们的工作，最后还联合xx市微力量组织帮助他们达成心愿，一路走来可谓是曲折坎坷，最后在我们的团队合作下顺利完成。在这过程中，我明白了许多道理，要想把一件事做好，首先要有足够的自信和明确的实施计划，然后要有一种积极面对的态度，坚持不懈的走下去，这样才能办好事情，才能有所收获。

其实我们的活动也算是社会公益吧，当听到社会上有些人说我们自己都没一份固定的工作，上学用的父母的钱，有什么能力和资格来做公益时，我们都认为，只要坚持下去，做自己能力所及的事情，就能感动社会上更多的人来做社会公益，就能真正帮助到社会上那些需要帮助的人。我们在烈日下忙碌，在困难中前行，我们怀着一腔热血，一颗坚持不懈的心，一种积极向上的态度，一定会在这次社会公益活动中有所收获，增长我们的自身修养和社会知识。

最后我想说，参与这次活动，我很开心，很有收获，这将是我今后在社会上生活的一笔重大财富。

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